नंबर 1 स्थान ईरान की पारंपरिक आइसक्रीम ‘बस्तानी सोनाती’ को जाता है
फोटो स्रोत: फाइल, इंस्टाग्राम (my_kusina_ph), पैनलासंग पिनॉय
गर्मियां आ गई हैं और इसलिए भोजन की यात्रा तेजी से ठंड और ताजगी की ओर बढ़ रही है। उज्ज्वल, धूप के मौसम के समय में, ऑनलाइन गैस्ट्रोनॉमी डेटाबेस टेस्ट एटलस दुनिया में सबसे अच्छे जमे हुए डेसर्ट की सूची के साथ आया।
जबकि इसमें पश्चिम के मीठे स्टेपल जैसे मिल्कशेक, जमे हुए दही, और आइसक्रीम विविधताएं शामिल हैं, कई डेसर्ट जो संयुक्त अरब अमीरात के विस्तार के साथ बड़े हुए हैं, ने भी कटौती की है।
यदि आप इस गर्मी में नई चीजों की तलाश कर रहे हैं और चखना चाहते हैं, तो इस सूची को देखना न भूलें।
कुल्फी
फाइल फोटो
कुल्फी-कई भारतीयों की बचपन की पसंदीदा-सूची में 14वें नंबर पर है। मूल रूप से, यह एक छड़ी पर आइसक्रीम का भारतीय संस्करण है, लेकिन यह अधिक समृद्ध, मलाईदार और अधिक सघन है।
पूरे दूध को धीरे-धीरे उबालकर बनाया गया, यह पारंपरिक फ्रोजन डेयरी मिठाई आम से लेकर इलायची, केसर और पिस्ता तक अनगिनत स्वादों में आती है। इसे एक ताज़ा पेय में बदलें और आपके पास ‘कुल्फी फालूदा’ होगा, जो सूची में 30वें नंबर पर है।
हलो हलो
फिलीपींस की मुख्य गर्मियों की मिठाई हेलो-हेलो ने पहले ही वैश्विक खाने के स्वर्ग में अपनी पहचान बना ली है। वास्तव में, यह पहले ही YouTube पर विभिन्न व्लॉग का विषय बन चुका है।
जब शाब्दिक रूप से अंग्रेजी में अनुवाद किया जाता है, तो हेलो-हेलो का अर्थ होता है ‘मिक्स-मिक्स’ जो कि जो है उससे बहुत दूर नहीं है। यह सभी स्वादिष्ट चीजों का एक रमणीय मिश्रण है: दूध, शेव की हुई बर्फ, शकरकंद, सिरप में शकरकंद, नारियल, और यहां तक कि स्वीट कॉर्न और कॉर्न क्रिस्प्स। अधिकांश विक्रेता इसे अन्य फिलिपिनो डेसर्ट जैसे लेचे फ्लान (क्रेम ब्रूली का एक चचेरा भाई) और बैंगनी याम जैम के साथ बंद कर देंगे।
सबसे अच्छी बात है हेलो-हेलो यूएई में उपलब्ध है। आप फास्ट फूड चेन चौकिंग, या देश के अन्य फिलिपिनो रेस्तरां में आसानी से कटोरा प्राप्त कर सकते हैं।
शर्बत
स्रोत: पनलसांग पिनॉय
फिलिपिनो के शर्बत – अनिवार्य रूप से एक शंकु में आइसक्रीम लेकिन स्वाद और बनावट में बहुत अलग – स्वाद एटलस के सबसे अच्छे जमे हुए डेसर्ट पर नंबर 5 पर रखा गया है।
फिलीपींस में, यह लोकप्रिय रूप से ‘डर्टी आइसक्रीम’ के रूप में जाना जाता है – लेकिन चिंता न करें, यह आपको बीमार करने की संभावना नहीं है। इसने ऐसा नाम इसलिए कमाया क्योंकि इसे अक्सर सड़कों पर बेचा जाता है
इस आइसक्रीम को जो अलग करता है वह यह है कि इसे आमतौर पर काराबाओ के दूध और चीनी से बनाया जाता है। फिर इसे चॉकलेट से लेकर आम और स्ट्रॉबेरी तक कई तरह से फ्लेवर दिया जाता है। सबसे लोकप्रिय संस्करण? पनीर। पनीर के टुकड़े के साथ आइसक्रीम खाने की कल्पना करें। अब वह शर्बत है।
नंबर 1 मिठाई
यदि आप सर्वोत्तम से सर्वोत्तम प्रयास करना चाहते हैं, तो आपको एक ईरानी भोजनालय खोजना होगा। सूची में नंबर 1 स्थान ‘बस्तानी सोनाती’ है।
यहाँ पूरी सूची है:
“बस्तानी सोनाती एक अद्वितीय केसर-संक्रमित ईरानी आइसक्रीम है जिसका आविष्कार 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में तेहरान के पहले आइसक्रीम विक्रेता अकबर मशती द्वारा किया गया था। यह जमे हुए उपचार दूध या क्रीम, जमे हुए कस्टर्ड के मलाईदार मिश्रण के साथ बनाया जाता है। , और कटा हुआ पिस्ता,” स्वाद एटलस ने कहा।
टेस्ट एटलस दुनिया भर के पारंपरिक व्यंजनों, स्थानीय सामग्री और प्रामाणिक रेस्तरां का एक ऑनलाइन डेटाबेस है। इसने अब तक 10,000 से अधिक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को सूचीबद्ध किया है।
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