german wine classification Meaning and Definition in hindi

  1. जर्मन वाइन वर्गीकरण

    जर्मन वाइन वर्गीकरण प्रणाली मानकीकरण और तथ्यात्मक पूर्णता पर जोर देती है, और इसे पहली बार 1971 के जर्मन वाइन कानून द्वारा लागू किया गया था। जर्मनी के लगभग सभी अंगूर के बागों को लगभग 2,600 आइंजेलागेन (‘व्यक्तिगत साइट’) में से एक के रूप में चित्रित और पंजीकृत किया गया है, और किसी भी अंगूर के बगीचे की उपज का उपयोग किसी भी गुणवत्ता स्तर पर जर्मन वाइन बनाने के लिए किया जा सकता है, जब तक कि अंगूर का आवश्यक वजन निर्दिष्ट न्यूनतम स्तर तक पहुंच जाता है। चूंकि वर्तमान जर्मन प्रणाली अंगूर के बागानों को गुणवत्ता के आधार पर वर्गीकृत नहीं करती है, वाइन की ‘गुणवत्ता’ का माप केवल अंगूर की परिपक्वता है। 1910 के बाद से वर्बैंड ड्यूशर प्राडिकैटस्विंगुटर (वीडीपी) में लगभग 200 वाइन निर्माताओं को संगठित किया गया है। 1971 के कानून की कमियों का मुकाबला करने के लिए, वीडीपी आजकल 19वीं सदी के प्रशिया कर मानचित्रों के आधार पर सर्वोत्तम अंगूर के बागों को अपने नियमों के अनुसार ‘वीडीपी.ग्रोसे लागे’ (ग्रैंड क्रू) और ‘वीडीपी.एर्स्ट लागे’ (प्रीमियर क्रू) में वर्गीकृत करता है। इनमें से अधिकांश वाइन निर्माता मोसेल, फ्लाज़ और फ्रेंकेन के क्षेत्रों में स्थित हैं। यूरोपीय संघ वाइन बाजार संगठन द्वारा 1 अगस्त 2009 से वाइन के वर्गीकरण को पुनर्गठित किया गया है। पारंपरिक जर्मन वाइन वर्गीकरण ज्यादातर अपरिवर्तित रहा, क्योंकि यूरोपीय प्रणाली जर्मनी और फ्रांस के अधिकांश क्षेत्रों (एओसी) की तरह उत्पत्ति-संबंधित प्रणाली का पालन करती है। भौगोलिक संकेत की पहले से मौजूद सुरक्षा को इस चरण के माध्यम से वाइन वर्गीकरण में भी प्रसारित किया गया था।

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