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जर्मन फ्राइज़
जर्मन फ्राइज़ (जिसे जर्मन फ्राइड आलू भी कहा जाता है) एक व्यंजन है जिसमें पतले कटे हुए कच्चे या पके हुए आलू होते हैं जिन्हें लार्ड, मक्खन या वनस्पति तेल जैसी वसा में तला जाता है। बेकन और प्याज के टुकड़े आम अतिरिक्त सामग्री हैं। नमक और काली मिर्च का उपयोग हमेशा मसाला बनाने के लिए किया जाता है, जबकि अजवायन, मरजोरम, मेंहदी और लहसुन वैकल्पिक हैं। 1870 के दशक तक, इन नामों के तहत व्यंजन अमेरिकी और ब्रिटिश कुकबुक में सूचीबद्ध किए गए थे। जर्मन में, उन्हें ब्रैटकार्टोफ़ेलन कहा जाता है (सुनो, शाब्दिक रूप से फ्राई-आलू)।
