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भोजन का नुक़सान
भोजन का खराब होना वह प्रक्रिया है जिसमें कोई खाद्य उत्पाद उपभोक्ता के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। ऐसी प्रक्रिया का कारण कई बाहरी कारकों के कारण होता है, जैसे कि यह उत्पाद का प्रकार है, साथ ही उत्पाद को कैसे पैक और संग्रहीत किया जाता है। भोजन के खराब होने के कारण, दुनिया भर में मनुष्यों के उपभोग के लिए उत्पादित भोजन का एक तिहाई हिस्सा हर साल नष्ट हो जाता है। बैक्टीरिया और विभिन्न कवक खराब होने का कारण हैं और उपभोक्ताओं के लिए गंभीर परिणाम पैदा कर सकते हैं, लेकिन निवारक उपाय किए जा सकते हैं।
