मैरियट रिज़ॉर्ट पाम जुमेरिया में ट्रैटोरिया एक आरामदायक पड़ोस का भोजनालय है जो सर्वोत्तम इतालवी व्यंजन परोसता है
सुंदर लोगों और भोजन के साथ बैठना उत्तम है। मैरियट रिज़ॉर्ट पाम जुमेराह में एक इतालवी रेस्तरां कुसीना की आधिकारिक वेबसाइट पर ये कुछ बुद्धिमान शब्द प्रदर्शित हैं।
कुसीना सर्वोत्तम इतालवी सामग्रियों का उपयोग करके अपनी सर्विंग्स में 50 प्रतिशत ‘परफेक्ट’ का आश्वासन देता है। आप एस्प्रेसो बार में सुबह-सुबह कॉफी का आनंद ले सकते हैं, या यहां तक कि कुछ हाथ से बने पास्ता, दैनिक विशेष, घर पर बने सिग्नेचर और स्वस्थ पैन-फ्राइड पिज्जा का आनंद भी ले सकते हैं। सभी व्यंजन प्रामाणिक इतालवी स्वाद से भरपूर हैं। और यदि आप कुछ घर ले जाने और कुछ DIY खाना पकाने के सत्रों में शामिल होने का निर्णय लेते हैं, तो स्थान ताजा उपज और प्रीमियम इतालवी उत्पादों से भरा हुआ है, जिनमें से कई खरीदने के लिए उपलब्ध हैं।
मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, भोजनालय में एक इन-हाउस आइसक्रीम पार्लर और डेज़र्ट बार भी है। क्यूसीना द्वारा गेलैटेरिया बेहद चिकने और स्वादिष्ट स्वाद वाले जेलाटो का एक जीवंत चयन प्रदान करता है। मेनू में असाधारण स्वादिष्ट स्वादों की एक श्रृंखला शामिल है जो वास्तव में स्वादिष्ट हैं, जैसे कि स्वादिष्ट रूप से समृद्ध लिमोनसेलो और कैवियार, सुगंधित तुलसी जैतून के तेल से युक्त सुगंधित सैन मार्ज़ानो टमाटर, और अखरोट और वृद्ध बाल्समिक के साथ मलाईदार गोर्गोन्ज़ोला।
इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजनालय एक आरामदायक सेटिंग और माहौल के साथ अच्छा महसूस कराने वाली भावनाओं से भरपूर है। कुल मिलाकर, ट्रैटोरिया एक देहाती, समकालीन-ठाठ रेस्तरां है जो पुराने स्कूल के इतालवी आकर्षण को आधुनिक किनारे के साथ जोड़ता है।
हमने इसका मेनू आज़माया और तृप्त होकर वहां से चले गए, पहले से ही शहर में कुछ बेहतरीन इतालवी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए अपनी अगली यात्रा के बारे में सोच रहे थे।
कुसीना मेनू में एंटीपास्टी (ऐपेटाइज़र), ज़ुप्पा (सूप), इन्सालेट (सलाद), सेकंडी (मेन्स), कॉन्टोर्नी (साइड्स), और पेय पदार्थ शामिल हैं।
हमारा पाक अभियान कार्पेस्को डी मन्ज़ो के साथ शुरू हुआ – पतले कटा हुआ वाग्यू बीफ, गार्डन लेट्यूस, परमेसन, शहद ड्रेसिंग और ब्लैक ट्रफल। हालाँकि यह व्यंजन अपने आप में बहुत अच्छा है, हमने पाया कि परोसी जाने वाली कई ब्रेड में से एक के टुकड़े के साथ यह बहुत बेहतर है।
पिज़्ज़ा के चयन में से, हमने अल टार्टुफ़ो को छोड़ दिया, जो कि रेस्तरां का मुख्य आकर्षण था, केवल सामग्री के विकल्प के कारण – रिकोटा, पालक और ट्रफ़ल। इसके बजाय, हमने ब्रेसाओला आज़माया, एक साधारण पैन-फ्राइड बीफ़ पिज़्ज़ा जिसमें रॉकेट के पत्ते, परमेसन और लाइम जेस्ट शामिल हैं। यह हमारे अभियान का मुख्य आकर्षण था।
मुख्य रूप से, हम पोलेट्टो अल्ला ग्रिग्लिया, ऑर्गेनिक फ्री रेंज चिकन, दाल और मिर्च के साथ मसालेदार, आज़माने की सलाह देते हैं, सिर्फ इसलिए क्योंकि यह कुछ अच्छा चिकन है, और आप कभी भी अच्छे चिकन को ना नहीं कह सकते हैं। ओह, और यह हिस्सा दो लोगों के लिए बेहद उपयुक्त है। अपनी प्यास बुझाने के लिए इसे एक गिलास ताज़ा जूस, या गैर-अल्कोहल कॉकटेल पेय के साथ मिलाएं।
जिलेटो का एक स्कूप न खाना एक ऐसी गलती है जो हमने नहीं की। इन-हाउस जेलाटेरिया अपने स्वयं के घर-निर्मित चयनों को तैयार करता है, जो पारंपरिक स्वादों से 18 शानदार और अविस्मरणीय जेलाटो किस्मों को परोसता है। हम काफी भाग्यशाली थे क्योंकि हमारे स्वादिष्ट अभियान के मधुर अंत के रूप में हमें एक कस्टम पसंदीदा के साथ व्यवहार किया गया।
यह कहना सुरक्षित है कि कुसीना में, शेफ डी कुजीन इमानुएल रिज़ो के नेतृत्व में आप अच्छे हाथों में रहेंगे।