शहर में स्थानीय कार और मोटरसाइकिल से प्रेरित कैफे और रेस्तरां का दृश्य और मौखिक स्वाद
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दुबई के लोगों में कार, बाइक और पहियों वाली किसी भी चीज़ के लिए अपार प्रेम है। और पिछले कुछ वर्षों में हमने शहर के मोटरिंग दृश्य को बढ़ते हुए देखा है, ऑटोमोबाइल के आसपास की हर चीज जैसे कार क्लब, प्रदर्शनियों, संग्रहालयों और भोजनालयों को फैनडम प्राप्त हो रहा है; हर महीने एक नया पॉप अप के साथ। इस आंदोलन को क्रॉनिकल करने के लिए, हमने कार और बाइक से प्रेरित कुछ कैफे, बिस्ट्रोस और रेस्तरां को इस महानगरीय शहर में पेश करने का फैसला किया है।
अपने पहले टेक में, हमने स्पॉटलाइट को दो बिल्कुल विपरीत पाक स्थलों पर रखा, ‘इंटरसेक्ट बाय लेक्सस’ जो स्मार्ट-कैजुअल-सजावट करने वाले लोगों के लिए है और दूसरा डेनिम-एंड-स्नीकर-वेलकमिंग Flat12 कैफे है।
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शहर के केंद्र में स्थित, ‘इंटरसेक्ट बाय लेक्सस’ डीआईएफसी के अखंड वास्तुशिल्प परिवेश के भीतर एक जगह का एक चमकदार गहना है, और जैसा कि नाम से पता चलता है कि यह लेक्सस ब्रांड की कला और प्रौद्योगिकी विषय का एक चौराहा है और एकत्र होने का स्थान है। भोजन के नाम पर। आप एक ऐसी जगह में चलते हैं जो अत्यधिक बनावट वाली सतहों से घिरा हुआ है, जिसमें 3डी तरंगें ओवरहेड हैं, लेक्सस की विशिष्ट स्पिंडल ग्रिल्स के साथ सुनहरी दीवारें “लिखी” हैं, और फिशबोन-शैली लकड़ी की छत फर्श; जो एक साथ नव-रेट्रो झूमर और विसरित प्रकाश व्यवस्था के तहत एक समृद्ध, लेकिन नेत्रहीन संतुलित वातावरण बनाता है। तालिकाओं की सुव्यवस्थित व्यवस्था में लघु पुस्तकालयों के स्तंभ हैं जो उन्हें 7-व्यक्ति बार काउंटर के साथ अलग करते हैं।
हाइलाइट, हालांकि, बेसमेंट-लेवल गैराज है, जिसमें ग्लास फ्लोर है जो सफेद मोनोक्रोम में कार के पुर्जों के एक जानबूझकर और कलात्मक कूड़ेदान का खुलासा करता है, जिसका उद्देश्य “वैश्विक फैशन शो, उत्पाद लॉन्च और प्रेरक भविष्य की वार्ता” आयोजित करने के लिए एक क्षेत्र के रूप में है। . और हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि डाईकास्ट मॉडल कारों की दीवार (संभवत: हजारों में) जो वॉशरूम तक जाती हैं। मेन्यू दक्षिणपूर्व एशियाई पैलेट को पूरा करता है और कार्बनिक अवयवों का उपयोग करके जापानी स्लैंट के साथ संलयन व्यंजन पेश करता है और लंचटाइम बिजनेस कैचअप या डिनरटाइम अंतरंगता के लिए बहुत अच्छा है। और यह आश्चर्यजनक रूप से एक बहुत पैसा से भी कम खर्च करता है, क्योंकि यह बैंकरों और वित्तीय प्रकारों द्वारा अक्सर किया जाता है और तथ्य यह है कि यह ठीक भोजन स्पेक्ट्रम के भीतर फिट बैठता है।
परिसर में बहुत सारी पार्किंग है और कर्मचारी सभी वर्दी में मुस्कुरा रहे थे। अगर कुछ गलत था, तो वह लाइव मनोरंजन था। बिलबोर्ड की पसंदीदा धुनों को गाने वाले पेशेवर अक्सर एक नोट को याद करते हैं, और शायद वेटर्स, जिन्हें अन्यथा उनकी अनुकरणीय सेवा के लिए सराहना की जानी चाहिए, वे कुछ अधिक सूचित हो सकते थे। यदि आप जापानी हैं और भोजन के बारे में उदासीन हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप माँ के खाना पकाने के लिए घर चले जाएँ। लेकिन अगर यह बहुत अधिक पूछना है, तो आपकी अगली सबसे अच्छी बात यह है कि इंटर्सेक्ट पर किसी मित्र या प्रशंसक (मोटरिंग प्रशंसक) के साथ बैठने की योजना बनाएं।
फ्लैट12 कैफे
अधिक आकस्मिक सैर के लिए, आप Flat12 कैफे तक ड्राइव कर सकते हैं, जो पोर्ट राशिद क्षेत्र में डॉक्स के साथ स्थित है। यह शहर के भीतर उन लोगों के लिए एक छिपा हुआ रत्न है जो सोशल मीडिया चैनलों को नेविगेट नहीं करते हैं। वेयरहाउस से कैफे बन गया जाहिर तौर पर दिन में वैश्विक आयात के लिए दुबई के पहले आधुनिक डिपॉजिटरी में से एक था। यह सेटिंग जो उच्च छत और उदारतापूर्वक दूरी पर बैठने का दावा करती है, केवल नाम से एक कैफे है, लेकिन रेस्तरां-क्षमता वाले भोजन और पेय परोसती है और मोटरिंग गतिविधियों की मेजबानी के लिए एक स्थान के रूप में डबल्स भी पेश करती है। वास्तव में, 2023 रेंज रोवर स्पोर्ट का वैश्विक प्रदर्शन यहां आयोजित किया गया था, और कार क्लबों के सदस्य अक्सर यहां इकट्ठा होते हैं। बहुत बार विशेष संस्करण और पुराने वाहन जनता के देखने के लिए इसकी दीवारों के भीतर अस्थायी रूप से स्थापित किए जाते हैं।
हमने दो दोस्ताना मालिकों में से एक मोहम्मद के साथ बातचीत की, जो अंतरिक्ष की विरासत पर कम डाउन देने के लिए काफी दयालु थे और उन्होंने इसे एक साथ कैसे रखा। उन्होंने हमें यह भी बताया कि कैसे Flat12 Café स्थानीय एसएमई को अपने उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए मुफ्त में जगह देकर उनका समर्थन करता है, जैसा कि तब हुआ था जब हम साइट के एक हिस्से पर अबाया और एक्सेसरीज कंपनी का कब्जा था। अपने आप को सोफे पर या डाइनिंग फ़र्नीचर पर क्यूरेटेड कार से संबंधित दीवार पोस्टर और क्यूरियोस से घिरा हुआ बैठें; और एक विस्तृत मेनू का आनंद लें जो मिश्रित भीड़ को आकर्षित कर सकता है और किसी को भी दुखी नहीं छोड़ सकता। बुर्राटा फ्लैटब्रेड स्टार्टर शानदार था, लेकिन प्रवेश के लिए जगह रखने के लिए शानदार मिल्कशेक पर आसानी से चलते हैं।
हालाँकि, सेवा में थोड़ी कमी पाई गई, लेकिन बड़ा प्लस यह है कि यहाँ बहुत सारी पार्किंग है। और इसलिए, यदि आप सामान्य के अलावा एक आकस्मिक कैचअप की तलाश कर रहे हैं, यानी कर्क ऑन कर्क, या एक निश्चित ऑटोमोटिव स्लैंट के साथ घरेलू व्यवसायों के समर्थक हैं, तो स्पेशल के शोरूम के बीच फ्लैट12 कैफे में भोजन के लिए हां कहें। (कारें) पैडल बॉल के खेल के बाद, ठीक बगल में।
wknd@khaleejtimes.com