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फसलें, कृषि
फ़सल एक ऐसा पौधा है जिसे लाभ या निर्वाह के लिए बड़े पैमाने पर उगाया और काटा जा सकता है। जब एक ही प्रकार के पौधों की खेती एक ही स्थान पर बड़े पैमाने पर की जाती है तो उसे फसल कहा जाता है। अधिकांश फसलों की खेती कृषि या हाइड्रोपोनिक्स में की जाती है। फसलों में मैक्रोस्कोपिक कवक (जैसे मशरूम) और समुद्री मैक्रोएल्गा (जैसे समुद्री शैवाल) शामिल हो सकते हैं, जिनमें से कुछ जलीय कृषि में उगाए जाते हैं। अधिकांश फसलें मनुष्यों के भोजन या पशुओं के चारे के रूप में काटी जाती हैं। कुछ फ़सलों को अक्सर गहन संग्रहण के रूप में जंगल से इकट्ठा किया जाता है (उदाहरण के लिए जिनसेंग, योहिम्बे और यूकोमिया)। महत्वपूर्ण गैर-खाद्य फसलों में बागवानी, फूलों की खेती और औद्योगिक फसलें शामिल हैं। बागवानी फसलों में अन्य फसलों (जैसे फलों के पेड़) के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधे शामिल हैं। फूलों की खेती की फसलों में बिस्तर वाले पौधे, घर के पौधे, फूल वाले बगीचे और गमले के पौधे, कटी हुई खेती वाली हरी सब्जियाँ और कटे हुए फूल शामिल हैं। औद्योगिक फसलें कपड़ों (फाइबर फसलें जैसे कपास), जैव ईंधन (ऊर्जा फसल यानी जेट्रोफास, शैवाल ईंधन), या दवा (औषधीय पौधे) के लिए उत्पादित की जाती हैं।
